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從2016年的十大關(guān)鍵詞看鹵肉店加盟新趨勢
[ 作者:佚名    轉(zhuǎn)貼自:本站原創(chuàng)    日期:2017/3/24 10:31:10 點(diǎn)擊數(shù):4197    信息錄入:diyiseo ]

  從2016年的十大關(guān)鍵詞看鹵肉店加盟新趨勢

  摘要:重慶饞味食品開發(fā)有限公司是一家以饞嘴鴨特色熟食鹵菜加盟為一體的熟食加盟連鎖公司,饞味食品以:饞嘴鴨、饞味鴨、風(fēng)光饞嘴鴨、特色熟食、特色鹵菜作為主打菜品。饞嘴鴨連鎖熟食鹵菜加盟電話:023-63763005


  2016年我國餐飲業(yè)進(jìn)入3萬億元時代,全年月增速重返兩位數(shù),彰顯出強(qiáng)勁的大眾消費(fèi)力。特色餐飲(鹵肉以及各種特色熟食)、團(tuán)餐、快餐、火鍋等業(yè)態(tài)快速發(fā)展,休閑餐飲、有機(jī)餐飲、社區(qū)餐飲開始受到關(guān)注,市場個性化、特色化、體驗(yàn)化、品質(zhì)化需求逐漸被滿足。未來,大眾消費(fèi)市場仍將是餐飲的主力市場, 2016年全年餐飲收入超過3.5萬億元。

  新餐飲

  隨著市場環(huán)境、消費(fèi)群體的變化,餐飲需求的個性化、多元化特點(diǎn)明顯。需求決定供給,為滿足需求,餐飲供給側(cè)自動自發(fā)地進(jìn)行著自我改革。餐飲企業(yè)已經(jīng)開始聚焦特定的目標(biāo)客戶群體,有針對性地提供特色服務(wù),綠色、安全、時尚、健康的新餐飲日益受到消費(fèi)者的歡迎。各種小型、輕微、休閑等多樣化的新穎餐飲消費(fèi)這幾年逐漸活躍起來,包括O2O、外賣外送、餐飲單品連鎖店、餐飲中央廚房等在內(nèi)的新餐飲成為餐飲業(yè)發(fā)展新引擎。同時,餐飲老字號餐飲食品工業(yè)化取得突破,全聚德、杏花樓、廣州酒家做的成品、半成品,近年來每年都取得20%-30%的市場增幅。

  餐飲營改增

  2016年5月1日起,范圍內(nèi)全面推開營業(yè)稅改征增值稅試點(diǎn),住宿餐飲業(yè)被納入試點(diǎn)范圍,由繳納營業(yè)稅改為繳納增值稅,增值稅稅率為6%。去年12月,財(cái)政部又發(fā)出《關(guān)于明確金融 房地產(chǎn)開發(fā) 教育輔助服務(wù)等增值稅政策的通知》,明確提出:提供餐飲服務(wù)的納稅人銷售的外賣食品,按照“餐飲服務(wù)”繳納增值稅。對于餐飲企業(yè)來說,“營改增”后無論經(jīng)營規(guī)模大小、經(jīng)營狀況如何,均能實(shí)現(xiàn)減稅,且減稅幅度均超過兩成,其中個體餐飲企業(yè)等小規(guī)模納稅人減稅幅度為明顯。“營改增”對餐飲業(yè)總體是利好政策,但對餐飲企業(yè)經(jīng)營管理水平的規(guī)范和提高提出了新的要求。

  銀行刷卡手續(xù)費(fèi)降低

  2016年9月6日起,由發(fā)改委和央行聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于完善銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)定價機(jī)制的通知》(以下簡稱《通知》)正式實(shí)施,銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)進(jìn)行調(diào)整。《通知》規(guī)定,借記卡費(fèi)率為不超過交易金額的0.35%,單筆收費(fèi)13元封頂;貸記卡費(fèi)率不超過0.45%,不實(shí)行單筆收費(fèi)封頂;網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費(fèi)只分別向收單、發(fā)卡機(jī)構(gòu)收費(fèi),商戶無需繳費(fèi)。之前餐飲業(yè)實(shí)行的費(fèi)率是1.25%,這次調(diào)整后,餐飲業(yè)商戶貸記卡、借記卡交易的發(fā)卡行服務(wù)費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)費(fèi)合計(jì)分別降低53%-63%。

  互聯(lián)網(wǎng)餐飲

  隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,餐飲業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合也日益緊密,餐飲業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用形式也越加多樣。2016年,外賣依然火爆,微信點(diǎn)餐開始盛行,微信打賞也已出現(xiàn),微信、支付寶支付更是成為常態(tài),餐飲管理系統(tǒng)的云平臺化也成為方向。來自互聯(lián)網(wǎng)的銷售份額在企業(yè)營業(yè)額中的比重日益增大,有的甚至達(dá)到90%以上。

  餐飲資本

  2016年,餐飲資本市場出現(xiàn)了大事件,也出現(xiàn)了新形式。百勝中國獨(dú)立并于紐約上市,麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)出售,海底撈借助子公司在香港上市,弘毅投資控股的百福控股收購和合谷60%股權(quán),優(yōu)格花園、紅鼎豆撈、伊秀股份、豐收日、洛陽餐旅、華磊股份、新五心、田園婆婆等登陸新三板,還有真功夫上線門店眾籌項(xiàng)目、西貝實(shí)施員工持股、山東凱瑞和北京旺順閣等知名餐企正式開放加盟,實(shí)際上也是餐飲企業(yè)在尋求與民間資本聯(lián)手發(fā)展。

  爆紅品牌

  餐飲消費(fèi)已經(jīng)發(fā)展成為目的性消費(fèi)模式,數(shù)據(jù)顯示85%的餐飲消費(fèi)由18-34歲的年輕消費(fèi)者完成,65%的餐飲消費(fèi)為25-34歲的年輕消費(fèi)者完成,94.7%的消費(fèi)者帶有目的性為一道菜品、一個品類前來。聚焦單品,打造品類差異化核心,是2016年餐飲市場的大亮點(diǎn)。

  人工智能

  基于大數(shù)據(jù)和云計(jì)算的智能化時代已經(jīng)到來,餐飲業(yè)運(yùn)用智能化進(jìn)行行業(yè)變革逐步加快,智能化幫助餐飲業(yè)節(jié)約用工數(shù)量、降低經(jīng)營成本、提升管理績效。智能化在餐飲門店中整合自助終端、移動支付、數(shù)據(jù)信息導(dǎo)入、門店體驗(yàn)優(yōu)化、餐飲后臺數(shù)據(jù)管理等起到了非常重要的作用。

  微傳播

  專注于微信餐飲互聯(lián)網(wǎng)移動產(chǎn)品,餐飲企業(yè)借助微餐飲進(jìn)行品牌傳播、菜品宣傳、粉絲到店、口碑營銷等自主營銷,帶動餐飲門店在線銷售份額。2016年微餐飲銷售模式,得到了眾多知名品牌企業(yè)的關(guān)注和全力打造。互聯(lián)網(wǎng)的影響力如今已經(jīng)是很大很大了,所以我們選擇鹵肉店加盟的時候,可以進(jìn)行網(wǎng)上營銷的方式,能讓客戶們體會互聯(lián)網(wǎng)的強(qiáng)大,也同時能給自己帶來不錯的收益,何樂而不為呢?

  餐飲食品安全

  繼網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺諸多問題被曝光后,食品安全尤其是網(wǎng)絡(luò)食品安全引起及各地政府高度重視。去年5月,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《2016年食品安全重點(diǎn)工作安排》,對2016年食品安全重點(diǎn)工作做出部署。去年3月,食品藥品監(jiān)督管理總局出臺《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》,于去年10日1日正式實(shí)施。當(dāng)月,北京市出臺《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法(暫行)》。去年6月,上海食品監(jiān)管首度引入“食品安全社會監(jiān)督員”,借助第三方的力量實(shí)現(xiàn)食品安全社會共治。此外廣東省食品藥品監(jiān)督管理局去年底向公眾發(fā)布新的食品安全追溯系統(tǒng),在2016年實(shí)現(xiàn)“全品種可查詢,重點(diǎn)品種(嬰幼兒配方食品、食用油、酒類)可追溯”。

  同時,2016年在直播火爆的大環(huán)境下,美食直播作為重要方式之一,被很多餐飲企業(yè)作為新營銷方式,網(wǎng)紅進(jìn)駐餐飲門店通過美食直播,向消費(fèi)者直接傳遞餐飲品牌、就餐環(huán)境、美食體驗(yàn),能夠快速凝聚粉絲經(jīng)濟(jì)。通過以上了解,我們?yōu)楹尾豢紤]選擇鹵肉店加盟進(jìn)行以上的關(guān)鍵詞進(jìn)行營銷策劃呢。

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