“民以食為天”，但也謹(jǐn)記“病從口入”。所以每個(gè)饞嘴鴨加盟都需要做好加盟店的內(nèi)部與周圍衛(wèi)生，這樣才能夠給客戶提供一份安全衛(wèi)生的熟食。
一、熟食加盟店內(nèi)應(yīng)配備有防蠅、防塵、防污染設(shè)施。
二、店內(nèi)盡量不要存放與熟食無關(guān)的物品。
三、衣服要穿戴干凈整潔，洗手消毒，不得赤膊操作。(自身衛(wèi)生都做不好，客戶的又怎能做好?)
四、在開店前需要清洗消毒所有工具并備高清水洗手和浸泡抹布。
五、好不要在店內(nèi)看書報(bào)、抽煙、吃東西。
六、收錢柜臺(tái)要和熟食分開，收款好專人負(fù)責(zé)，畢竟錢上的細(xì)菌也是很多的。
七、注意保持個(gè)人衛(wèi)生、不留長指甲，不涂指甲油，不戴手飾。
八、熟食砧板做到“三面”光潔(砧板面、底、邊)，而且在收市后清洗豎放。
九、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，上洗手間要換下工作衣帽，便后要洗手、消毒。
只有干凈衛(wèi)生的店面才能得到顧客的青睞! |
