據(jù)重慶正宗饞嘴鴨加盟項目所了解，中國是一個餐飲消費(fèi)的大國，再加上餐飲店門檻低，投資少，不需要技術(shù)。因此，餐飲行業(yè)吸引了一大批的投資者的目光，隨著餐飲店的隊伍不斷壯大，餐飲店也是越開越多，在各大小城市都能看到餐飲店這樣的一道街頭風(fēng)景，可是伴隨而來的是餐飲店的競爭壓力，那么面對這日益增大的壓力，我們該如何經(jīng)營好自己的餐飲店獲取大的利益呢?
一：真正的尊重客戶
是不是客戶進(jìn)門我們喊一聲：歡迎光臨。客戶走的時候我們喊一聲：您慢走。就是做到了尊重客戶呢?在餐飲店經(jīng)營的過程中不是一直推銷自己的產(chǎn)品，而是找一些共同話題來聊天，讓客戶感覺比較親切溫馨，與客戶搞好關(guān)系，下次客戶還是愿意過來的。
二：為客戶提供便利
話說寸時寸金，餐飲店方便消費(fèi)者前來購物，節(jié)約時間快速地結(jié)賬和離開，不要混淆客戶的眼睛。餐飲店通過簡單有序的布置、好吃的餐飲食品為消費(fèi)者提供一個溫馨的就餐環(huán)境。
三：和顧客建立情感
來餐飲店購買食品的消費(fèi)者，我們需要把消費(fèi)者當(dāng)做自己的朋友似的，不要只盯住金錢上面。我們是要與客戶建立朋友似的信任感，他們信任我們的產(chǎn)品。這樣信任之余，帶來了一群朋友前來消費(fèi)吃法。
四：提供解決方案
僅做好餐飲食物質(zhì)量是不行的、還需要深入研發(fā)新的菜品，需要朝著健康、綠色、衛(wèi)生的方面發(fā)展。我們清晰了解客戶的需求，做好需求的服務(wù)，熱情招待客戶才是硬道理。
五：與客戶討論價值
餐飲店虛假降價是沒有什么用處的，也會失去客戶的結(jié)果存在，現(xiàn)在我們需要懂得讓客戶體驗的餐飲店的價值，展開體驗菜品工作，加強(qiáng)菜品的營養(yǎng)價值與特色，讓吃者感覺消費(fèi)實惠。 |
