重慶饞味熟食加盟公司介紹，熟食可由多元化組成，其中受大眾關(guān)注的，當(dāng)屬鴨肉熟食了。鴨肉熟食是以鴨肉為原料，配以辣椒等各種作料和香料，通過添加或不添加防腐劑、甜味劑、著色劑等食品添加劑，經(jīng)過原料驗收、原料預(yù)處理、腌制、配科、熟制(油炸/鹵制)、金屬探測、真空包裝、殺菌、冷卻等基本工藝加工而成的即食產(chǎn)品。鴨肉熟食是湖南地方特色產(chǎn)品——湘味熟食中的典型性產(chǎn)品，深受廣大消費者歡迎，現(xiàn)在熟食也逐漸流入其他省市，其中在川渝一帶為盛行。
熟食其原料來源豐富、工藝技術(shù)難度小、投資少、市場大，各種規(guī)模的生產(chǎn)廠家多，家庭小作坊更多。但由于許多生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識薄弱，缺乏管理技術(shù)，發(fā)生了不少食品安全事故，給消費者健康造成了危害，因此，幫助生產(chǎn)企業(yè)提高質(zhì)量安全控制技術(shù)確保產(chǎn)品質(zhì)量成為當(dāng)務(wù)之急。值得一提的是，熟食的受歡迎與否，其根源取決于味道和香味，重慶饞味食品開發(fā)有限公司采用不添加任何添加劑的方式，以秘制的香料進行制作，加工出來的熟食產(chǎn)品香氣四溢，讓人垂涎三尺。 |
