開加盟店前我們需要準(zhǔn)備什么和店面如何選擇
熟食加盟商—饞味鴨加盟商告訴你，開加盟店前有兩樣事情是在開鹵菜店之前必須準(zhǔn)備的。以及如何選擇店面。
一、無(wú)論是否請(qǐng)專業(yè)的鹵菜師傅柬掌勺，店主都需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)鹵菜的制作。開鹵菜店流程。這一點(diǎn)不是請(qǐng)師傅或者直接加盟就可以解決的問(wèn)題。經(jīng)營(yíng)鹵菜是一個(gè)有技術(shù)門檻的項(xiàng)日，店主沒(méi)有專業(yè)鹵菜知識(shí)，就無(wú)法把握各個(gè)采購(gòu)和制作環(huán)節(jié)的大局，根本無(wú)法為鹵菜店定位，更不用說(shuō)后續(xù)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
二、各地鹵菜市場(chǎng)行情不同，人們的口味也不同，對(duì)市面上存在的各種鹵菜經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)當(dāng)?shù)乜谖逗筒似愤M(jìn)行調(diào)查，也是前期必須的準(zhǔn)備工作。
開鹵菜店流程之步：找店面。
鹵菜店是小本生意，轉(zhuǎn)讓費(fèi)和房租必須控制住，才有利潤(rùn)可言。店址選擇對(duì)人流量的要求也特別高，交通中轉(zhuǎn)站、菜市場(chǎng)附近、小區(qū)集中的地段、大賣場(chǎng)門口等地方是佳開店地址。如果沒(méi)有黃金店址，開店計(jì)劃寧愿推遲，也不要隨意將就。人們購(gòu)買鹵菜一般是上下班、購(gòu)物、買菜時(shí)順手捎帶，不會(huì)專門去買。對(duì)于鹵菜外賣店來(lái)說(shuō)，店址和味道并列為兩道生命線。店鋪只需在10平方米左右，進(jìn)深2米左右，寬5米左右佳，方便把菜品都呈現(xiàn)在顧客面前也能夠有足夠大的空間拌佐制、稱重量。
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