餐飲連鎖加盟企業(yè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)預(yù)警機(jī)制的理論價(jià)值
餐飲連鎖加盟企業(yè)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)預(yù)警機(jī)制是建立在對(duì)傳統(tǒng)管理理論局限性的反思的基礎(chǔ)上，確立其獨(dú)特的理論功效。主要表現(xiàn)在：
(1)全面解釋了餐飲企業(yè)客觀存在于企業(yè)生命過(guò)程中的活動(dòng)規(guī)律，全面解釋了餐飲企業(yè)順境與逆境相互作用于餐飲企業(yè)機(jī)體而使其螺旋式上升發(fā)展的活動(dòng)規(guī)律，是對(duì)餐飲企業(yè)安全活動(dòng)機(jī)理以及安全與成功機(jī)理相互作用的統(tǒng)一解釋。
(2)能預(yù)測(cè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中可能發(fā)生的管理失誤和管理被動(dòng)現(xiàn)象，
由此實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)逆境現(xiàn)象的預(yù)控與扭轉(zhuǎn)。
(3)揭示了餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中的管理不得力現(xiàn)象和企業(yè)危機(jī)現(xiàn)象的成因、形式及演化規(guī)律。從多維的角度，全面探討餐飲企業(yè)管理失誤、經(jīng)營(yíng)沖突、事故、變異等波動(dòng)現(xiàn)象在餐飲企業(yè)景況中的征兆及其作用機(jī)理。 |
