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夏季不利于制烤鴨的原因有哪些?

　　據烤鴨加盟行業講述到，夏季季不利于制烤鴨，究其原因，一是填鴨怕熱，易掉膘，增肥緩慢;二是氣候潮濕，尤其陰雨連綿時節，烤出的鴨皮質差，三是由于溫度高，微生物易繁殖，容易使鴨胚變質，為制鴨加工帶來許多困難;四是因天氣悶熱，人們厭油膩，食欲不振。