餐飲連鎖加盟店選址時(shí)的決策體現(xiàn)出了哪些東西?
餐飲連鎖加盟總店進(jìn)行店址選擇時(shí)，體現(xiàn)自己定位的目標(biāo)市場(chǎng)。餐飲選址是一項(xiàng)極其重要的戰(zhàn)略決策，不管是麥當(dāng)勞還是肯德基，他們對(duì)餐飲選址都有一套科學(xué)嚴(yán)格的程序和規(guī)范。我們認(rèn)為選址時(shí)應(yīng)該考慮的問(wèn)題就是餐飲選址能否體現(xiàn)定位的目標(biāo)市場(chǎng)，因?yàn)榉值赀x址只要達(dá)到這個(gè)要求，總店就不需要再為當(dāng)?shù)氐姆值曛匦略O(shè)計(jì)市場(chǎng)定位;只需要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r作微小的調(diào)整即可。總部進(jìn)行更加統(tǒng)一的采購(gòu)、促銷(xiāo)、以及執(zhí)行相對(duì)統(tǒng)一的價(jià)格，門(mén)店只需掌握少量的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)就可以達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)權(quán)相對(duì)集中，這樣也會(huì)使餐飲連鎖加盟系統(tǒng)更加穩(wěn)定。 |
