為慎重起見,熟食加盟商應該聘請對特許非常了解的會計、律師或聲譽好的特許經營咨詢公司之類的專業咨詢人員來完成后的調研工作。特許經營咨詢公司除了幫助熟食加盟商對總部進行考察,還為熟食加盟商進行心理測試,以幫助熟食加盟商做出正確的決策。國外大多數這類公司甚至不向被特許人收取費用,它們通常從熟食加盟總部那里獲得費用。通常他們要求獲得首期特許權使用費的一定百分比,或后續特許權使用費的一定百分比。