由于餐飲連鎖加盟店的總部與各店的資本分屬不同,因此各加盟店的所有權和經營權相對獨立,各分店不僅獨立核算,自負盈虧,人事安排自主,而且在經營品種、經營方式上也有很大的自主權。這種連鎖組織的緊密程度雖低,但是其仍具有連鎖組織的集團優勢,在提高規模經濟效益,開展信息系統應用和提高經營管理水平方面具有單個商業者所沒有的優勢。