如何構(gòu)建饞味烤鴨加盟商的食品衛(wèi)生安全屏障?
構(gòu)建饞味烤鴨加盟商的食品衛(wèi)生安全屏障的方法如下：
1、要維護(hù)和保障公司10多年來(lái)保持的品質(zhì);公司所提供的配料質(zhì)量檢驗(yàn)書要妥善保管，以備供相關(guān)職能部門檢查之用。
2、本體系分特許、加盟單店店鋪應(yīng)嚴(yán)格按照公司要求的品管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)去采購(gòu)原輔料，使用公司經(jīng)過(guò)SC食品生產(chǎn)許可認(rèn)證的專用配料(公司所提供的專用配料中含有的八角、茴香等中藥材經(jīng)國(guó)際相關(guān)部門認(rèn)定是禽流感病毒的克星)僅供本體系加盟商使用，以確保我們的質(zhì)量體系。
3、據(jù)相關(guān)專家介紹：禽流感病毒對(duì)乙醚、氯仿、丙酮等有機(jī)溶劑，熱及紫外線均敏感，56℃加熱30分鐘，60℃加熱10分鐘，70℃加熱數(shù)分鐘，陽(yáng)光直射40-48小時(shí)以及使用常用消毒藥均可使該病毒滅活。
本公司饞嘴鴨饞味鴨產(chǎn)品是系高溫150度以上烹制而成，使用 “檢疫證、消毒證、非疫區(qū)”證明三證齊全的禽類肉制品，加上我們高溫高壓技術(shù)是可以放心食用的。
4、 在原材料采購(gòu)方面要嚴(yán)格按照我們提供的鮮(凍)禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2710-1996 標(biāo)準(zhǔn)去采供原才料，采購(gòu)時(shí)供貨方必須出示有產(chǎn)地動(dòng)物檢疫部門的檢疫證、消毒證、非疫區(qū)證明的三證;并保留其三證以備知曉貨源源頭的檢查。 |
