餐廳按經營方式分為哪幾類?
從餐飲連鎖加盟行業(yè)了解到，餐廳按經營方式分為以下幾類?
(1)獨立經營，獨立餐廳指為個人或企業(yè)獨立所有并獨立經營的餐廳，它不為聯號所有，也不參加任何一個特許經營系統。
(2)連鎖經營連鎖經營，指在本國或世界各地直接或間接的控制或擁有兩家以上的餐廳，以相同的店名、店標、統一的經營程序和管理水平，統一的操作程序和服務標準進行聯合經營的企業(yè)。
(3)特許經營特許經營，是通過出讓特許經營權，在全球推廣其品牌，并統一產品規(guī)格、標準，統一市場形象、服務方式，提供組織營銷及預訂方面的幫助，如麥當勞、肯德基、必勝客等就是這種運行模式。 |
