| 從鹵菜熟食加盟行業了解到，熟肉制品的檢驗方法，有感官檢驗，細菌學檢驗、物理學和化學檢驗，寄生蟲學檢驗等.不論使用哪種檢驗方法，都要先經過感官檢驗。也就是說，感官檢驗在各種檢驗之前進行。
感官檢驗，不受場地限制，不用儀器設備，是經濟簡便，迅速及時，實用有效的檢驗方法。因此，感官檢驗是熟肉制品的主要檢驗方法。
熟肉制品的感官檢驗，是人民群眾長期積累的實踐經驗。感官就是人的感覺器官。例如視覺、嗅覺，味覺、觸覺等，也就是用眼，鼻、口、手等器官，來檢驗熟肉制品的色、香、味，形和生熟軟硬程度以及衛生狀況。鹵菜熟食加盟行業介紹到，熟肉制品引起惑官的各種不愉快感覺，都可使人懷疑其品質不良。因此，感官檢驗具有特別重要的意義。 |
