| 熟食加盟對(duì)熟食制品的概述 |
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作者：佚名 轉(zhuǎn)貼自：本站原創(chuàng) 日期:2012/10/8 11:13:30 點(diǎn)擊數(shù)：5864 信息錄入：diyiseo
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| 熟食加盟講述到，熟食制品系指經(jīng)過(guò)選料、初加工、切配以及蒸煮、醬鹵、燒烤等加工處理，食用時(shí)不必再經(jīng)加熱烹調(diào)的肉品。由于取料及制作方法不同，熟食品有直接食用的特點(diǎn)，并且能使那些無(wú)法保存又不適宜鮮銷的原料肉作到合理的利用，所以除了注意一般加工衛(wèi)生外，在衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生管理方面要求更為嚴(yán)格，否則往往成為食物中毒的原因。 |
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