川味鹵菜是一種深受大眾喜愛的熟食，由于鹵菜具備水果保鮮的技術(shù)，優(yōu)勢而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一，烹制法，而是集烹制與調(diào)味二者于 一身，由于鹵菜在火候上，要求比其他搶火菜好掌握，所以深受人們的喜愛。開一家熟食店加盟連鎖企業(yè)，所具備的特征：
1.取材方便，可豐可儉
由于四川出產(chǎn)豐富，故用于鹵制，原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大，選擇機會和方面 生日蛋糕圖片大全。
2.質(zhì)地適口，味感豐富
鹵制原料時，可根據(jù)原料，質(zhì)地和食者對鹵菜口感，要求，可耙則耙，可軟則軟，鹵菜中五香料是川菜使用多，一種味型，他給人，口感豐富，適口，五香味中任何一種味型都可以根據(jù)自己，喜好而增減。
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