秋季曾經(jīng)悄然的降臨了，昨夜還一場大雨呢，從立秋到秋分的這段“長夏”，暑熱未消，降雨頻頻，該當(dāng)補脾。初秋時節(jié)，正值玉米上市，建議多吃些鮮嫩的玉米。由于其養(yǎng)分成分要比老玉米高良多。 買玉米時，好選七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，個中的淀粉添加，卵白質(zhì)削減。挑玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和養(yǎng)分好。漿太多的則太嫩；如不出漿，就闡明玉米老了。
煮熟或蒸熟的玉米養(yǎng)分更易接收。吃玉米時，應(yīng)把玉米粒的胚尖一同吃失落，由于很多養(yǎng)分都集中在這里。但腸胃欠好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹；也可“粗糧細做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。玉米尤其合適糖尿病患者吃，因其炊事纖維豐厚，吃下血糖不會敏捷升高。
玉米與豆腐是佳搭配，兩者養(yǎng)分互補呢。
我就喜歡吃那嫩嫩的煮玉米，唇齒留噴鼻！
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